måndag 31 januari 2011

Svenska kvinnliga deckarförfattare


Till dess din vrede upphör av Åsa Larsson
”Luften och hans egna rörelser har rört upp så mycket slam inuti planet att han inte kan se handen om han håller armen utsträckt och lyser på den med ficklampan. Det är som att simma i en grön soppa.
Han ser ingenting. Absolut ingenting. Han vet inte längre vad som är upp och ner.
Linan som är fäst vid hans viktbälte fastnar lite här och där, i lastsurrningskrokar i golvet, i ett avslitet säte, i ett löst säkerhetsbälte. Överallt. Sedan börjar han simma på linan. Krockar med den. Fastnar i den. Den löper som ett spindelnät inuti planet. Och han hittar inte ut.”

Någon mördar Wilma Persson och Simon Kyrö när de dyker på ett plan i Vittangijärvi.
Vad är det för gammal hemlighet de har kommit på spåren? Och vem är beredd att mörda för att hindra att den kommer ut?"
En mordutredning tar sin början där polisinspektör Anna-Maria Mella hotas och kammaråklagare Rebecka Martinsson får besök av de döda.
Har just läst ut denna "braiga" bok, har varit dålig på att läsa hela vintern, men nu har jag kommit igång lite.
Åsa Larssons böcker är verkligen att rekommendera, spännande och välskrivna. Man läser böckerna från pärm till pärm med njutning.

söndag 23 januari 2011

Ännu en kanongod kycklingrätt

Chiliwookad kyckling med ris

Ingredienser för 4 personer

1 kg kycklingfile
1 röd chilifrukt
2 röda paprikor
4 tomater
2 tsk chilipasta
Purjolök
Paprikakrydda
Salt
1 burk chilicremefraiche
Matlagningsgrädde


Gör så här

Strimla kycklingfileerna och stek dom i wookpannan, krydda med paprikakrydda och salt.
Skär chilifrukten, paprikorna och purjolöken mindre bitar, lägg i tillsammans med kycklingen.
Låt steka ett par minuter, dela tomaterna i mindre bitar under tiden, blandas i wooken.
Blanda ner chilipastan, cremefraichen och matlagningsgrädden, rör om och hettas upp.

Servera med nykokt ris.



Tilläggas kan att jag klarar mig inte utan min Crispi Chilipasta, den har jag till nästan allt.










Lite färdiga projekt


Inredningsprojekt och lite till pågående prylar

Köksbord
Det här pelarbordet fixade jag till förra året, det har två iläggsskivor till, men tyvärr bara fyra stolar. Jag bara älskar det här bordet och det gör sig så bra i mitt kök.





Nyckelskåpet har jag köpt för 20 kronor, målat vitt och köpt två fina knoppar att sätta på, blev inte så tokigt va?

söndag 16 januari 2011

En typisk söndagsmiddag


Sjömansbiff

600 gram lövbiff
12 potatisar
2 gula lökar
1 mörk öl
1 buljongtärning
2-3 lagerblad
Svartpeppar
Salt
Timjan
Vatten

Gör så här

Skär potatis och lök i skivor, dela varje lövbiffskiva i ca 3-4 bitar, stek dessa lite lätt med kryddor i stekpannan. Ta en gjutjärnsgryta och smöra botten, varva potatis, lövbiff och lök i den.
Krydda mellan varven och lägg i lagerbladen. Häll på ölen och vattnet med den upplösta buljongtärningen. Låt koka i 1 timme.
Servera med rödbetor.

Tar lite tid att göra, men så himlans gott att äta...


Målningsprojekt

Äntligen klar med flera av mina målningsprojekt, inte alla......

Centrera
Här har vi några krukor och en låda och ett skåp.


Skåpet är målat och slipat, nyckelskåpet likaså och i krukan har jag omplanterat en blomma, ser bra ut va?


Den här lilla lådan blev en perfekt förvaring för tv-kontroller, tv-glasögon och andra småprylar man kan behöva på soffbordet framför tv:n.


Sen men inte minst fick denna gamla verktygslåda en fin plats på mitt pelarbord i hörnan mellan soffa och fåtölj, en liten till prylsamlingslåda, haha!



Nu höll jag på att glömma min fina möss och vantlåda som står i hallen.....



På den lilla kroken har 16-åringen hittat sin egen lilla plats för sina nycklar, tänk att det missar han inte någon gång, men annars blir det oftast "- javisst ja..." när man typ glömmer sin blöta dusch-handuk på golvet i sitt rum eller när smutstvätten också hamnar där i en hög i stället för tvättkorgon....hmm!!



fredag 14 januari 2011

Italiensk fredagsmiddag

Rigatoni del Pollarolo

4 portioner 20 minuter
Ingredienser
400 g Rigatoni el. penna pasta
40 g smör
600 g kycklingfilé
1 rödlök
10 körsbärstomater
6 st salviakvistar, alt 1 msk torkad salvia
3 dl vispgrädde
1.5 msk kalvfond
2 msk finriven parmesan
1 dl vitt vin

Garnering
70 g finriven parmesan
några salviablad

Gör så här

1. Värm stekpannan och smält smöret på medelvärme. Skär kycklingen i ca 3 cm långa och1,5 cm breda bitar. Bryn tills de får färg, ca 3 minuter. Dela löken i 2 halvor, skär varje halva i skivor lägg ner tillsammans med kycklingen. Dela körsbärstomaterna i halvor lägg ner i stekpannan, rör om. Grovhacka salvian, lägg i tillsammans med kycklingen och stek ytterligare 3 minuter. Häll på vinet, grädden och kalvfonden, sänk värmen och låt såsen sjuda ihop medan pastan kokar, ca 10 minuter.

2. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

3. Häll av pastan, lägg ner pastan i stekpannan med såsen och tillsätt ca 2 msk finriven parmesan. Vänd ihop ordentligt. Lägg upp pastan och garnera med grovhackad färsk salvia och finriven parmesan.

En supergod fredagsmiddag, mina söner + kompisar backade varsin gång till, så gott så!

söndag 9 januari 2011

Julen är bortstädad

Äntligen har jag städat bort julen, bytt gardiner, städat och fejat hela dagen.
Sista lediga dagen på jullovet är snart slut.
Jag har haft turen att få DN tre dagar i rad, en massa kul korsord har jag hunnit med idag också.

Efter all stabbig julmat, blev det kycklingspett, ris och jordnötssås till middag.

Dela 1 kycklingfilé i fyra långa bitar, trä igenom träspett och marinera dom i ca 1 timme, lägg dom sedan på en form med galler, in i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter.
Koka ris till.
Jordnötssåsen görs på detta sett:

3 dl kokosmjölk
4 msk jordnötssmör
1 tsk söt soya
1 krm röd currypasta
1 krm farinsocker

Värm kokosmjölken i en kastrull, blanda ner jordnötssmöret och soyan.
Låt sjuda sakta i någon minut.
Krydda med currypastan och farinsockret.

Till det gjorde jag en sallad på tunt, strimlad isbergssallad, rivet äpple och strimlad röd paprika.
Jag blandade till en dressing på vit balsamvinäger, olivolja och lite Italiensk salladskrydda.


Till kvällsfikat blev det en somrig hallon-blåbärs smulpaj.

Frysta hallon och blåbär lägges i en pajform, strö över lite socker och potatismjöl.
Gör sen smulpajen enligt recepten här under:

2 dl vetemjöl
2-3 msk socker
75 g smör

Arbeta med fingertopparna i hop ingredienserna till så smulor, bred över hallon och blåbären.
Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter, vispa ihop lite vaniljsås till, gottelligottgott!

söndag 2 januari 2011

Middag på rester

Några rester blev det över efter alla helgers god mat, först ut att ta hand om var skinkan, det blev en god gammal hederlig makaronilåda/pudding.

Makaronilåda


4 portioner

4 dl (okokta) makaroner, helst idealmakaroner
½ tsk salt
vatten
1 purjolök
1 msk matfett att steka i
200 g julskinka

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt förpackningen.

Skölj under tiden purjolöken, skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Stek purjolöken i matfett några minuter.

Skär skinkan i små tärningar. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.

När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.

Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

God fortsättning och välkommen 2011

Julen är över och nya året är här, detta år ska bli ett kanonår, det har jag bestämt.
I morgon börjar allvaret och jobbet, ska bli skönt att komma in i rutinerna.
Min sista lediga dag blev slappa och baka lite.

Klassisk kladdkaka

Ingredienser

150 gram smör eller margarin
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
2 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält matfettet i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen.
  3. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör till sist ner vetemjöl.
  4. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20 minuter, inte längre, kakan ska vara lös i mitten.
  5. Låt kakan kallna och ställ den sedan i kylen ca 1 timme. Sikta eventuellt över lite florsocker strax innan kakan ska serveras.
Supergott söndagsfika, serveras med nyvispad grädde och ev. varma hallon till!!!