Nyttig citrusjuice!

 Nypressad juice

Blev det mycket citrusfrukt över från julen?

4 appelsiner

5 clementiner

Pressa och kyl ner, drick som den är, så gott och nyttigt.

Julbakelse med frosting

 Pepparkaksbakelse med frosting

Ingredienser

12 st

200 g smör, rumsvarmt

4 dl strösocker

3 ägg

3 dl filmjölk

4 dl vetemjöl

1 msk kanel

2 tsk malen kryddnejlika

1 msk malen kardemumma

1/2 msk malen ingefära

1/2 msk bikarbonat

ev tinade lingon att garnera med

Glasyr

150 g smör, rumsvarmt

300 g färskost, typ philadelphia

8 dl florsocker

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker pösigt med elvisp. 

Vispa ner äggen, ett i taget och tillsätt filmjölken.
Blanda mjöl, kanel, kryddnejlika, kardemumma, 

ingefära och bikarbonat i en bunke. 

Vänd ner mjölblandningen i äggvispet och rör till 

en jämn smet.
Häll smeten i 12 st större runda aluminiumformar. 

Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter.
Ta ut och låt svalna.
Gör glasyren. Rör ihop smör, färskost och florsocker 

i en skål och bred ut över kakorna.

Garnera gärna med lingon vid servering.

"Just idag är jag stark"

Bevingade ord

 "Just idag är jag stark" är ord som stärker mig i tider som 

dessa, denna tavla är broderad av en en barndomsvän, som 

jag fick i julklapp.