Källarfrallor, laktos och äggfria
Ingredienser 16 st
5 dl havredryck
50 g jäst
ca 12 dl vetemjöl
2 tsk salt
3 msk olja
Värm havredrycken till 37 grader, rör ihop med jästen.
Blanda i mjölet (spar lite till utbaket) häll i oljan och saltet.
Forma till en deg genom att antingen knåda för hand eller
med maskin i ca 5 min.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
Dela degen i två delar, forma 2 tunna limpor och dela
varje limpa i 8 delar. Lägg dem på en bakplåt med smörpapper.
Strö lite av mjölet på brödens topp och låt jäsa ytterligare
30 minuter.
Gräddas i 225 graders värme i ca 12 minuter, låt sedan
svalna under bakduk ett par minuter.
Sen är det bara att bre rikligt med smör och ta en stor tugga.
Även gott att ha på lite marmelad av önskad sort.
