Cupcakes med frosting
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 citron, rivet skal
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här
1. Grundrecept
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra
stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning, se tipsrutan!
8. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning, se tipsrutan!
8. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills
de är gyllenbruna och
"torra" inuti. (Provstick med en
potatissticka, den ska vara helt torr
när när du dragit ut den)
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag
bakar muffins. Utan
plåten så flyter pappersformarna
ut och de tappar de lätt formen.
Med
plåten som stöd för formarna får man
höga och fina muffins!
Citronfrosting
2,5 dl florsocker
3 msk citronsaft
lite rivet citronskal
Chokladfrosting
2 dl florsocker
40 g smält smör
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Så här lagar du Cupcake frosting glasyrer:
Rör ihop frostingen eller glasyren i en bunke.Låt muffinsen eller kakan svalna innan du brer