Janssons frestelse

Janssons frestelse recept

Ingredienser 8 personer

1 kg potatis

1 gul lök

1 burk ansjovisfilér

3 dl vispgrädde

2-3 msk smör

1 nypa salt

ströbröd

Tillagning 200 grader

1. skala och riv potatisen och löken i strimlor 

i en matberedare.

2. Skär ansjovisen i mindre bitar, spar spadet. 

Blanda grädden med ansjovis och spad.

3. Varva potatis och lök i en eller flera små 

ugnsformar. Häll över ansjovis och gräddblandningen. 

4. Hyvla några smörskivor, lägges ovanpå, strö 

ströbrödet på toppen.

5. Grädda mitt i ugnen i ca 45 min.

Smaklig julmåltid 🎅🎄

Minipajer

 Grönkålspaj

Efter jul blir det en del rester och alla får vi grönkål över, eller hur?

Varför inte göra små minipajer?

Pajdeg

3 dl vetemjöl

0.5 tsk salt

125 g smör

2 msk kallt vatten

Nyp ihop mjöl, salt och smör till en smulig massa. 

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform. 

Nagga med en gaffel och ställ kallt ca 10 min. 

Sätt ugnen på 200°.

Förgrädda ev 10 min.

Fyllning

400 g grönkål

2 rödlökar

200 g soltorkade tomater

2 dl creme fraiche soltorkade tomater och fetaost

2 ägg

1/2 dl mjölk

Skivade svarta oliver

salt och peppar

Riven ost

Fyll de förgräddade pajformarna med fyllningen, 

toppa med riven ost.

Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter.

Ser smarrigt ut va?