söndag 26 oktober 2014


Minihallongrottor 



250 g smör
5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 dl vaniljsåspulver
1,5 tsk bakpulver
1 ägg

Vispa smöret i en assistent, häll i alla torra ingredienser och vispa runt, blanda sist i ägget.
Blanda ihop till en ganska smetig deg.
Lägg upp småbrödsformar på en plåt, rulla degen till små kulor och placera i formarna.
Tryck ett litet hål i kulan och fyll med hallonsylt.

Gräddas i 12 minuter i mitten av ugnen, 200 grader.

Smarrigt värre!!!

Söndagsfika är ett måste när det blåser och är kallt ute...

Kolapaj med vispad grädde




Pajdeg
100 g smör
3,5 dl vetemjöl
1-2 msk kallt vatten

Kolafyllning
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
1,5 dl sirap
200 g smör

Gör så här
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Pajdeg - Skär smöret i bitar, mixa smöret med mjölet i en matberedare till en smulig deg, tillsätt vattnet. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen 30 minuter.
  3. Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och grädda den tills den är gyllenbrun, ca 25 minuter.
  4. Kolafyllning - Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till 120 grader eller i 20-30 minuter. 
  5. Skär smöret i bitar och rör ner lite i taget i kolan. Häll upp kolan i pajskalet och ställ i kylskåpet så den får stelna.
  6. Vispa grädde och servera till kolapajen.
Väldigt smaskigt!








  •  Supergoda havrebollar


    250 g smör
    5 dl havregryn
    1 dl kaksmulor
    0,5 dl cocos + cocos att rulla i
    2 dl strösocker
    4 msk Oboypulver
    2 tsk vaniljsocker
    1,5 dl vispgrädde

    Vispa smöret mjukt, blanda i alla torra ingredienser och vispgrädden. 
    OBS! Smeten ska vara lös.
    Ta gärna på engångshandskar.
    Häll upp cocos på en flat tallrik.
    Ta en handfull smet och rulla i cocosen.
    Förvaras kallt, ta fram ca 15 minuter innan servering.

    Mums, så goda så!!