söndag 13 mars 2011

Söndagsmiddag


I dag var det mulet hela dagen, men det gjorde inget.
Det blev tid till annat, jag tvättade fönster, sen blev det damma och dammsuga.

Till middag gjorde jag en klassisk wok, jag hade tagit fram fläskfile-snuttar som blivit över från tidigare middagar.


Ingredienser till 4 personer

700 gram fläskfile
1 påse frysta wokgrönsaker eller
1 burk vattenkastanjer
1 burk bambuskott
1 burk böngroddar
1 röd paprika
1 gul paprika
blasten på en purjolök
salt
peppar
Soja
Vatten
majsenamjöl


Hetta upp en wokpanna, strimla fläskfilen och stek snabbt i den heta pannan med lite soja.
Strimla paprikorna och purjo-blasten, stek tillsammans med bambuskott, kastanjer och böngroddarna och fläskfilen.
Häll gärna i spadet från konservburkarna, ta annars i lite vatten. Ta i majsenamjölet och låt koka upp, rör om och krydda efter behag och smak.

Servera med nykokt jasminris, gott!





lördag 12 mars 2011

Smaskig lunch


Amerikanska blåbärspannkakor med glass och lönnsirap

Väl hemma efter en underbar solpromenad, blev jag sugen på Amerikanska blåbärspannkakor med vaniljglass och lönnsirap.

Ingredienser
ca 5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl socker
2 ½ dl Creme Fraiche
1 ½ dl mjölk
2 ägg
50 gram smör
250 g frysta blåbär


Gör så här
Smält smöret, knäck äggen i en bunke, blanda i mjölk, creme fraichen och det
smälta smöret.
Blanda alla torra ingredienser och häll i en bunken, blanda ihop.
Ta sist i de frysta blåbären.
Klicka i en klick i stekpannan, platta ut till runda kakor, ca 6 centimeter i diameter.
Stek ca 4-5 minuter på var sida i medelvarm stekpanna.

Servera med vaniljglass och lönnsirap, så underbart gott efter en dag i vårsolen.






Våren är här på allvar.....




I morse vakande jag upp till sol och fågelkvitter, på med en kopp kaffe och slår på Nyhetsmorgon. Stor förödelse i Japan nu efter jordskalvet och den otroligt stora Tsunamin som vällde in från havet.

Då får man verkligen en tankeställare.... Carpe Diem, fånga dagen. Sagt och gjort, pratade med bästa C och vips var vi på väg ut i solen, med fika och bullar.

Vi satt i lä och fikade i solen, sen tog vi en tur på vår underbara isbelagda sjö, som bara ligger runt knuten.

måndag 7 mars 2011

Gamla saker som inspererar


I lördags var jag och vännerna två på loppis igen, jag hittade inget matnyttigt, som vanligt.
Men båda mina vänner fyndade lite gamla örngott och småprylar.

Jag var bla ute efter några flera gamla vågar av olika slag, här är två som jag hittat vid tidigare tillfällen.

Den första är en brevvåg, så superfin.

Den andra är en hushållsvåg, tyvärr fattas det vikter till, men den är fin ändå.

Jag längtar till det börjar dyka upp en massa loppisar utomhus snart, då blir det fynda av....

söndag 6 mars 2011

Baka, baka liten kaka

Chokladkaka med glasyr


Chokladkaka

Ingredienser
100 gram smör2 ägg
2 dl socker
1 dl mjöl
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst i en bunke, blanda mjöl, kakao och vaniljsockret som blandas ner i bunken.
Häll sist i det smälta smöret, blanda väl.
Häll ner smeten i en form med löstagbar botten, rund eller fyrkantig.
Låt stå i ugnen på 175 grader i 15 minuter.
Ta ut och låt svalna.

Chokladglasyr

Ingredienser
1 dl vispgrädde100 gram blockchoklad
1 tsk vaniljsocker

Koka upp vispgrädden i en kastrull, ta av plattan och blanda i hackad
blockchoklad och vaniljsockret, låt svalna.

Bred chokladglasyren över kakan och låt stå kallt nån timme.

Gottelligottgott!



torsdag 3 mars 2011

Rea, rea, älskar REA....




Var och fikade med bästa kompisarna C och A i Forum Nacka, då fyndade jag....

Två par jeans, blå och röda för hela 120:- tillsammans.
Har alltid velat ha ett par röda jeans, ser så coolt ut.
Nu är frågan vad jag ska ha till??
Det får jag fundera på ett tag, borde nog gå ner ett par kilo innan jag använder dom, hm....


På vägen hem stannade vi och tog en promenad
med gulliga voven.
Sen in på Blomsterland och fyndade tulpaner, nu
är våren på G, lovar!
Se så fina dom är, tack för en kanondag tjejer!