Korintkakor med chokladbitar

Korintkakor utan korinter 😃 

Vaknade i morse med lite ont i ett ben, ingen bra dag för

en långpromenad. Vad gör man då? Bakar lite kakor 😉

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

1 dl chokladbitar (inköpt på Lidl)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Rör socker och smör med assistent eller elvisp

3. Blanda mjöl och bakpulver, häll sedan i 

smör/sockerblandningen.

4. Dela degen i 20 lika stora bitar 

(brukar väga ca 15 g/st)

5. Rulla till bollar och lägg på smörpappersklädd 

bakplåt.

6. Tryck till med en gaffel på bollarna.

7. Låt stå i ca 10 min i ugnen, låt svalan

Servera gärna med en härlig kopp kaffe eller te 😋

Smarriga muffins

 

Muffins med chokladknappar

På ett nafs har du ca 12 smarriga muffins

Ingredienser

2 dl socker

2 ägg

150 g smör

1 dl mjölk

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

Chokladbitar/knappar i oloka smaker

Gör så här

1. Smält smöret som får svalna

2. Vispa socker och ägg i en skål

3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål

4. Tillsätt smöret och mjölken i äggsmeten, häll sedan 

i de torra ingredienserna och rör runt till en jämn smet

5. Blanda i chokladknapparna och häll upp i formar till 

en tredjedel

6. Grädda i miien av ugnen på 175 grader i ca 18 minuter

Väl smakat 😋😋