Rabarberkaka

Rabarberkaka

Godaste rabarberkakan med vaniljvisp

Smör

Ströbröd

2 ägg

1,5 dl socker

2 dl vetemjöl

400 g rabarber

ca 1,5 dl pärlsocker

1. Sätt ugnen på 225 grader. smörj en form med löstagbar 

botten, ca 24 cm i diameter.
2. Vispa ägg och socker, blanda ner mjölet till en slät smet. 

3. Häll den i formen och täck med rabarber skurna i 

2 centimeter tjocka bitar.
4. Täck med tunna skivor smör, hyvla med osthyveln. 

5. Strö över rikligt med pärlsocker. 

6. Grädda i ugnen ca 30 minuter.

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass!