Mmm, härliga ingredienser va??Idag är det innebandyträning, sen ska jag jobba till åtta i kväll, då blir det att fixa till middagen i förväg.
Först gör jag en ganska typisk köttfärssås.
Ingredienser köttfärssås1 kg köttfärs
Passerade tomater
Krossade tomater
1 köttbuljong tärning
Lök
Tomatpuré
Salt
Peppar
Paprikapulver
Chilikrydda
Först steker jag köttfärsen och löken i en stor gryta med kryddorna, sen tar jag i buljongtärningen och låter puttra en stund. Nästa steg är att ta i tomaterna och purén, låt puttra ytterligare i ca 15 minuter. Under tiden förbereder jag vitsåsen för att göra Lasagne.
Ingredienser vitsåsEn klick smör
Vetemjöl
Mjölk

Salt
Peppar
Muskotkrydda, gärna riven muskotnöt
Riven ost
Gör en bottenredning, häll i mjölken och låt koka på svag värme, krydda och ta i den rivna osten, låt puttra en liten stund till.
Smörj en ugnssäker form och varva lasagne-plattor, köttfärssås och vitsås, garnera med riven ost. Låt stå i ugnen på 200 grader i ca 30-40 minuter.
Nästa steg blir att göra Chili con carne på resten av köttfärssåsen.
Ingredienser Chili con carneKöttfärssås
Röd chili
Majs
Vita bönor
Chilikrydda
Crespis chilipasta
Hacka chilin i små bitar, ta i den och majsen i grytan. Krydda och ha i chilipastan, ta sen i vita bönorna och låt koka i 20-30 minuter, ju längre desto godare.
Serveras med nybakt vitt bröd till.Detta blev två middagar av ett, smaklig måltid!