Citron sockerkaka
Här är ett gott recept på en citronsockerkaka som är
lätt att göra.
Citronen tillför en frisk och god smak och lemoncurden
ger en fin gul färg till sockerkakan.
Recept:
2 dl socker2 ägg
50 gram smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 citron (bara saften)
1 msk lemoncurd
Glasyr
3 dl florsocker
4 tsk vatten
1 msk lemoncurd
Tillagning:
Sätt ugnen på 175 grader.Smörj och bröa en avlång form med ströbröd väl.
Vispa socker och ägg rejält pösigt.
Smält smöret och blanda sedan ner
mjölken i
smöret och blanda ner det i äggblandningen.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker väl.
Pressa ut saften ut hela citronen i äggsmeten och
klicka i lemoncurden.
Blanda försiktigt ner mjölkblandningen i äggblandningen och
rör försiktigt om tills det bli en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av
ugnen i ca 35 minuter.
Känn med en stick när den är klar, stickan ska inte
vara kladdig när man
provsticker.
Låt den svalna några minuter innan sockerkakan
Låt den svalna några minuter innan sockerkakan
vänds upp och låt den sedan svalna under formen.
Blanda ihop glasyren och häll över kakan när den är avsvalnad.
Blanda ihop glasyren och häll över kakan när den är avsvalnad.