lördag 25 juni 2011

Midsommar och då ska det vara en jordgubbstårta...

....först gjorde jag en jordgubbstårta på jobbet till mina kollegor och de intagnas förtjusning.
Köpte färdiga bottnar och hade vaniljkräm på ena lagret och hallonsylt på andra lagret.
Tårtan kläddes in med vispad grädde och jag toppade med jordgubbar och små maränger, så supergod den blev.

I dag på midsommardagen blev det givetvis en tårta här hemma till mig och grabbarna.
Även denna gång använde jag färdiga tårtbottnar och på den första botten hade jag chokladpudding blandat med lite vispad grädde, andra botten med hallonsylt och den sista
botten vaniljkräm. Sen kläddes hela tårtan in

med vispad grädde och toppades med skivade svenska jordgubbar.


Mums vad gott, tårta 2 dagar i rad, måste nog gå fram och tillbaka till jobbet i morgon
(Älta-Fridhemsplan)



söndag 19 juni 2011

Regning söndag....




...vad gör man då, slappar med en bra
bok, "Vinterstaden" med Arnaldur Indridason.
Men efter ett tag kommer man på en massa
saker som borde göras och vips så har man slängt
i hop en nougatkladdkaka.



Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
1 tsk salt
2 dl mjöl
50 g smör
150 g nougat

Smält sockret och ta i 50 g nougat, som smältes tillsammans med det
smälta smöret.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i salt och mjöl, häll i smör och
nougatblandningen, blanda allt väl.

Häll i en lite form och in i ugnen ca 15 minuter. Ta ut kakan och hyvla
på resten och nougaten.
Låt kallna i kylskåpet, skär sedan upp kakan i bitar och servera med
nyvispad grädde.

lördag 18 juni 2011

Sommar, sol och nybakta kanelbullar


Finns det något godare än nybakade kanelbullar och ett stort glas blandsaft på sommaren.
Stora, kanel och chokladbullar med massor av pärlsocker på, mums vad gott!

söndag 12 juni 2011

Studenten 10 juni 2011



10 juni 2011


Så nu är studentförberedelserna klara och min son är nu studiefri för ett tag.

Mycket uppvaktning blev det och en buffé bestående av kycklingspett, rostbiffsrullar, laxrullar, rökt fläskfilé och potatissallad.










Sen var det dags för Studenttårtan som jag hade lite pyssel med, eftersom vi hade ett lite missöde med yngsta sonen som brutit sin hand, lite gips och hem för att baka klart tårtan någon timme innan själva studentutspringet.

Tårtan består av 4 bottnar, varvade med vaniljkräm och hallonsylt. Över det är den täkt med vispad grädde och sist men inte minst ett sugerpast/sockermassatäcke.

Ett stort grattis till min älskade son som tilldelades ett stipendium som "Bästa samhällsprogrammets elev" och fick gå upp på scenen för att ta emot sitt pris av sin lärare Fredrik.
(se boken på bilden nedan)

Tack alla för en helt underbar dag :)