lördag 30 juni 2012

Key Limepai

En regnig lördag i slutet av juni, vad göra.... Baka kanske...blev några limefrukter över från midsommar.

Kexbotten
400 g Digestivekex
100 g smält smör

Blandas och trycks ut i en stor pajform eller 4 små. 
Förgräddas ca 10 minuter i 175-gradig varm ugn, låt svalna.

Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor
5 limefrukter

Riv skalet och pressa ut saften från limen. 
Låt stå och safta till sig ca 40-50 minuter, sila bort skalen och släng. 
Blanda i äggulorna och mjölken. 
Häll på fyllningen i pajformen, gräddas i 15 minuter, något längre om det är en stor paj. 
Låt svalna och garnera med några limeklyftor, servera med vispad grädde.






söndag 24 juni 2012

Sommarpresent













Vilken kanonbra sommarpresent jag fick från en familj på jobbet.
Jag har hällt i lite flytande honung, så nu är det bara att vänta på att bina ska komma surrande och flyga in i kupan.

lördag 23 juni 2012

18-års tårta

Dags för en tårtbeställning, denna gång till en 18-åring.

4 bottnar, chokladgrädde mellan första lagret. Sen hallonsylt och vaniljgrädde. Tårtan kläddes med grädde och täcktes med blå sugerpaste.