Söndagsbak

Oknådade frallor

5 dl fingervarmt vatten

1 dl mjölk

25 g jäst

2 tsk salt

1 msk honung

12,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl grahamsmjöl och 11 dl vetemjöl

Smula jäst i en bunke, mät upp vatten och mjölk.Häll i lite av 

vätskan och lös upp jästen, häll i resten av vätskan. 

Arbeta snabbt ihop den lösa degen.

Strö ca 2 msk mjöl över degen och jäs övertäckt 1-1,5 timmar. 

Värm ugnen till 240-250 grader. Strö ut 0,5-1 dl vetemjöl på 

bakbordet, tippa efter jäsningen försiktigt ut degen på det mjölade stället. 

Knåda inte! 

Jäsbubblorna ska få vara kvar. 

Strö ytterligare lite mjöl över degen, knappt 0,5 dl. 

Använd en degskrapa och skär ut lagom stora bitar och lägg på 

en bakplåtsklädd plåt. Gräddas i ca 5-10 minuter.

Serveras varma, gärna med smör på!!!