Världens godaste kladdkaka..

Kladdkaka med sirap

I helgen blev det som vanligt lite bak, först 

gjorde jag en äppelkaka på nyplockade äpplen 

här inpå knuten, så ekologisk så. 

Till den serverades vispad vaniljsås.

Men eftersom lilla sonen inte gillar äppelpaj, bakade 

jag en kladdkaka till honom.

100 gram smör
100 gram mörk choklad
1 dl ljus sirap
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 krm salt

Smält smöret i en kastrull. Lägg ner chokladen i 

bitar och låt smälta. 

Tillsätt även sirapen och ställ åt sidan. 

Vispa snabbt ihop ägg och socker. 

Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda 

ner i ägg-socker-smeten. 

Häll i blandningen med smör, choklad och sirap. 

Häll upp i en bakplåtsklädd springform och 

 grädda i 18 minuter på 175 grader. 

Låt kakan stå och svalna och servera helst nästa dag 

tillsammans med en klick grädde eller glass och lite vit chokladsås.