Sommarmat

Folieinbakad Pangasiusfile med 
vitlöksstekt potatis

1 pangasiusfile/person (tinad)

Morotsstavar

Paprikabitar

Schalottenlök

Purjolök

Vitlök

Tomater

Persilja

Svartpeppar

Salt

2 potatisar/person

Vitlök

Hackade färska örter efter smak

Gör ett paket av alltihop, lägg i en ugnssäker form.

In i 225 grader varm ugn i 25-30 minuter.

Skala och skiva potatisen, vänd den i en skål med olivolja, 

salt och vitlök, stek den mjuk på medelvärme, strö 

över de färska örter.