Söndagsfika är ett måste när det blåser och är kallt ute...

Kolapaj med vispad grädde

Pajdeg

100 g smör

3,5 dl vetemjöl

1-2 msk kallt vatten

Kolafyllning

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl socker

1,5 dl sirap

200 g smör

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Pajdeg

Skär smöret i bitar, mixa smöret med mjölet i en matberedare 

till en smulig deg, tillsätt vattnet. 

Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen 30 minuter.
Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och 

grädda den tills den är gyllenbrun, ca 25 minuter.

Kolafyllning

Koka grädde, socker och sirap i en kastrull till 120 grader 

eller i 20-30 minuter. 
Skär smöret i bitar och rör ner lite i taget i kolan. 

Häll upp kolan i pajskalet och ställ i kylskåpet så den får stelna.
Vispa grädde och servera till kolapajen.

Väldigt smaskigt!