lördag 4 januari 2014

Hallon- & Lakritskola



Ingredienser
5 dl vispgrädde

5,5 dl socker
5 msk sirap
2 msk glykos
50 g smör
5 msk lakritspulver
1 krm salt
10 droppar Hallonarom (Köpes på Panduro)
Svart karamellfärg
Röd karamellfärg


Gör så här

Blanda alla ingredienser utom hallondropparna, lakritspulvret och karamellfärgen i en hög kastrull som rymmer minst 2 liter.Låt koka upp och rör om under tiden. 
Sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 40-60 minuter. Gör kulprovet el 124 grader. Ta hälften av fudgen och blanda i lakritspulvret och några droppar svart karamellfärg, häll i en smörad form ca 15x20 cm, ta sedan resten av fudgen och häll i 10 droppar hallonarom och några droppar röd karamellfärg, häll det över den svarta fudgen. Låt den stelna i minst tre timmar. Klipp sen bitar och rulla in i t.ex smörpapper.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar