Amerikanska blåbärspannkakor
med glass och lönnsirap
Väl hemma efter en underbar solpromenad, blev jag
sugen på Amerikanska blåbärspannkakor med
vaniljglass och lönnsirap.
ca 5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl socker
2 ½ dl Creme Fraiche
1 ½ dl mjölk
2 ägg
50 gram smör
250 g frysta blåbär
Gör så här
Smält smöret, knäck äggen i en bunke, blanda i
mjölk, creme fraichen och det
smälta smöret.
Blanda alla torra ingredienser och häll i en bunken, blanda
ihop.
Ta sist i de frysta blåbären.
Klicka i en klick i stekpannan, platta ut till runda
kakor, ca 6 centimeter i diameter.
Stek ca 4-5 minuter på var sida i medelvarm stekpanna.
Servera med vaniljglass och lönnsirap, så
underbart gott efter en dag i vårsolen.
Verkar som jag borde gått med dig hem istället!
SvaraRaderaSes sen.
Kramis