lördag 12 mars 2011

Smaskig pannkakslunch









Amerikanska blåbärspannkakor 
med glass och lönnsirap


Väl hemma efter en underbar solpromenad, blev jag 
sugen på Amerikanska blåbärspannkakor med 
vaniljglass och lönnsirap.

Ingredienser 
ca 5 dl vetemjöl 
2 tsk bakpulver 
½ tsk salt 
½ dl socker 
2 ½ dl Creme Fraiche 
1 ½ dl mjölk 
2 ägg 
50 gram smör 
250 g frysta blåbär 

Gör så här 
Smält smöret, knäck äggen i en bunke, blanda i 
mjölk, creme fraichen och det smälta smöret. 
Blanda alla torra ingredienser och häll i en bunken, blanda 
ihop. 
Ta sist i de frysta blåbären. 
Klicka i en klick i stekpannan, platta ut till runda 
kakor, ca 6 centimeter i diameter. 
Stek ca 4-5 minuter på var sida i medelvarm stekpanna. 

Servera med vaniljglass och lönnsirap, så 
underbart gott efter en dag i vårsolen.

1 kommentar:

  1. Verkar som jag borde gått med dig hem istället!
    Ses sen.
    Kramis

    SvaraRadera