lördag 12 mars 2011

Smaskig lunch


Amerikanska blåbärspannkakor med glass och lönnsirap

Väl hemma efter en underbar solpromenad, blev jag sugen på Amerikanska blåbärspannkakor med vaniljglass och lönnsirap.

Ingredienser
ca 5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl socker
2 ½ dl Creme Fraiche
1 ½ dl mjölk
2 ägg
50 gram smör
250 g frysta blåbär


Gör så här
Smält smöret, knäck äggen i en bunke, blanda i mjölk, creme fraichen och det
smälta smöret.
Blanda alla torra ingredienser och häll i en bunken, blanda ihop.
Ta sist i de frysta blåbären.
Klicka i en klick i stekpannan, platta ut till runda kakor, ca 6 centimeter i diameter.
Stek ca 4-5 minuter på var sida i medelvarm stekpanna.

Servera med vaniljglass och lönnsirap, så underbart gott efter en dag i vårsolen.






1 kommentar:

  1. Verkar som jag borde gått med dig hem istället!
    Ses sen.
    Kramis

    SvaraRadera