PIZZA
Så blev det då hemmagjord pizza till middag idag,
mycket gott. Just denna har jag kyckling, röd och
gul paprika, gul lök och tomater på, så smaskigt så!
Pizzabotten
25 g jäst2,5 dl vatten
2,5 msk olivolja
2,5 krm salt
7 dl mjöl
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37 grader (ljummet) och häll
på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen
är helt upplöst i vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.
Hoppa inte över oljan för den gör under för
Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.
Hoppa inte över oljan för den gör under för
en bra pizzadeg.
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd
gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.
Låt pizzadegen jäsa under bakduk ca 40 minuter
Tag upp pizzadegen på mjölat bakbord och knåda
Låt pizzadegen jäsa under bakduk ca 40 minuter
Tag upp pizzadegen på mjölat bakbord och knåda
den smidig.
Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg
Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg
på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar.
Lägg på fyllning och grädda i 225-250 grader
Lägg på fyllning och grädda i 225-250 grader
i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter
Mums!
SvaraRadera